Nasu dengaku

Nasu dengaku

Ingrédients pour 2 personnes 1 belle aubergine fromage râpé de qualité (emmental) 1 c-à-s de saké Ingrédients pour la sauce miso 2 c-à-s de miso 1 c-à-s de sucre 1 c-à-s de saké 1 c-à-c de mirin 1 c-à-s d’eau…

Nouveauté: un plateau repas pour vos réunions professionnelles livré sur votre lieu de travail

Pour vos réunion professionnelles et repas sur votre lieu de travail, je vous propose un petit bento japonais équilibré accompagné d’un dessert du jour: 13€ l’unité Consulter les autres options de livraison à domicile Livraison sur votre lieu de travail…

Shiitake & Renkon Tempura

Shiitake & Renkon Tempura

Ingrédients pour la pâte à tempura: 25g de farine 6g de maïzéna 40cl d’eau (si la pâte est épaisse, ajoutez un peu d’eau car cela peu dépendre de l’humidité de votre farine et maïzena)  une pincée de sel une pincée…

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

 Ingrédients  2 côtes de porc échine  farine chapelure japonaise (panko) 1 oeuf battu huile végétale sel et poivre la sauce « Bull-dog » (Sauce japonaise sucrée et épicée) Préparation Saler et poivrer les morceaux de porc Passer les côtes dans la farine,…

Salade de crudités Ban Ban Ji

Salade de crudités Ban Ban Ji

Ingrédients pour 2 personnes 100g de filet de poulet fermier (remplacer par du tofu de soie pour les végétariens) 2 feuilles de vert de poireau un petit morceau de gingembre cru quelques tomates cerise 100g de radis « daïkon » 100g de…

Korokké

Korokké

Ingrédients pour 8 pièces 350g de pommes de terre 100g de carottes 1 petit oignon 10 edamamés congelés (soja vert) 150g de viande hachée 5 c-à-s de chapelure 3 c-à-s de farine 1/2 œuf Condiments pour la viande hachée 3…

Saké no goma fry

Saké no goma fry

Proportions données pour 2 pers 2 filets de saumon 1 œuf 3 c-à-s de farine 3 c-à-s de chapelure huile végétale (pour frire) 1 c-à-s de sésame noir La sauce 4 c-à-s de sauce « bull-dog » (sauce épicée japonaise)  2 c-à-s…

Salade de tomate, concombre et wakamé

Salade de tomate, concombre et wakamé

Ingrédients pour 2 personnes Assaisonnement 1 c-à-s de tsuyu (assaisonnement japonais) 3 c-à-s d’eau 1  c-à-s de vinaigre de riz 1 c-à-s de sauce soja une pincée de sucre, sel et poivre Légumes une grande tomate, cœur de bœuf de…