Saba no miso-ni

Saba no miso-ni

Ingrédients pour 2 personnes 3 filets maquereau (gros et gras de préférence= plus de goût, plus tendre) 1 poireau 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce Ingrédients pour le bouillon 20 cl d’eau 4 c-à-s de saké 2…

Nikujaga: Mijoté de boeuf à la japonaise

Nikujaga: Mijoté de boeuf à la japonaise

Ingrédients pour 2 personnes 150g de bœuf (faux-filet) 300g de pommes de terre (de type « Annabelle ») 120 g de carotte 150g d’oignon 10 haricots verts Ingrédients pour le bouillon 3 c-à-s de sauce soja 2 c-à-s de saké 2 c-à-s…

Buta no Kakuni

Buta no Kakuni

Ingrédients pour 2 personnes 400g de poitrine de porc 10 cm de radis long (daikon) quelques tranches de gingembre quelques feuilles de vert de poireau * 5 c-à-s de sauce soja * 4 c-à-s de saké * 4 c-à-s de…