Shiitake & Renkon Tempura

Shiitake & Renkon Tempura

Ingrédients pour la pâte à tempura: 25g de farine 6g de maïzéna 40cl d’eau (si la pâte est épaisse, ajoutez un peu d’eau car cela peu dépendre de l’humidité de votre farine et maïzena)  une pincée de sel une pincée…

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

 Ingrédients  2 côtes de porc échine  farine chapelure japonaise (panko) 1 oeuf battu huile végétale sel et poivre la sauce « Bull-dog » (Sauce japonaise sucrée et épicée) Préparation Saler et poivrer les morceaux de porc Passer les côtes dans la farine,…