Nouveauté: un plateau repas pour vos réunions professionnelles livré sur votre lieu de travail

Pour vos réunion professionnelles et repas sur votre lieu de travail, je vous propose un petit bento japonais équilibré accompagné d’un dessert du jour: 13€ l’unité Consulter les autres options de livraison à domicile Livraison sur votre lieu de travail…

Shiitake & Renkon Tempura

Shiitake & Renkon Tempura

Ingrédients pour la pâte à tempura: 25g de farine 6g de maïzéna 40cl d’eau (si la pâte est épaisse, ajoutez un peu d’eau car cela peu dépendre de l’humidité de votre farine et maïzena)  une pincée de sel une pincée…

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

TONKATSU: Escalope de porc panée japonaise

 Ingrédients  2 côtes de porc échine  farine chapelure japonaise (panko) 1 oeuf battu huile végétale sel et poivre la sauce « Bull-dog » (Sauce japonaise sucrée et épicée) Préparation Saler et poivrer les morceaux de porc Passer les côtes dans la farine,…

Tango no Sekku et le Chirashi-zushi

Tango no Sekku et le Chirashi-zushi

On a fêté « Tango no Sekku » pour notre fils le 5 mai dernier. C’est la fête des petits garçons, pour leurs souhaiter bonheur, prospérité, joie et santé. Pour les filles, c’est « Hinamatsuri », le 3 mars. Pour cette occasion, on mange…

Yakitoris: Negima, Tebasaki, Torikushi

Yakitoris: Negima, Tebasaki, Torikushi

Les Yakitoris sont des brochettes de viande grillées au feu de bois. Met traditionnel japonais, on peut en déguster un peu partout au japon, principalement dans les échoppes spécialisées appelées Yakitoriya, où l’on peut emporter ou manger sur le pouce…

Tofu "Burg"

Tofu « Burg »

Ingrédients pour 2 personnes 250g de tofu (variété « momen ») qui est le tofu ferme, à l’inverse du « kinudofu » que l’on nomme en français tofu de soie, servant plus pour les soupes et les salades. 100 g de blanc de poulet…

Nikujaga: Mijoté de boeuf à la japonaise

Nikujaga: Mijoté de boeuf à la japonaise

Ingrédients pour 2 personnes 150g de bœuf (faux-filet) 300g de pommes de terre (de type « Annabelle ») 120 g de carotte 150g d’oignon 10 haricots verts Ingrédients pour le bouillon 3 c-à-s de sauce soja 2 c-à-s de saké 2 c-à-s…

Buta no Shogayaki

Buta no Shogayaki

Ingrédients pour 2 personnes 300g de rôti de porc ou côte de porc « échine » 1 grand oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert * 10g de gingembre * 1 gousse d’ail * 2 c-à-s de sauce soja * 4 c-à-s…

Buta no Kakuni

Buta no Kakuni

Ingrédients pour 2 personnes 400g de poitrine de porc 10 cm de radis long (daikon) quelques tranches de gingembre quelques feuilles de vert de poireau * 5 c-à-s de sauce soja * 4 c-à-s de saké * 4 c-à-s de…

Ebi ten soba

Ebi ten soba

Ingrédients pour 2 personnes 100g de soba: nouilles de sarrasin japonaises (sec ou frais) 4 gambas 4g de wakamé sec 1/4 de feuille de Nori (algue à sushi) quelques brins de ciboulette un peu de shichimi (épices japonaises) * 25g…